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Green Vegetable Oil Processing - Walter E. Farr and Andrew Proctor - Revised First Edition 2013 - 306 pages

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Processing Contaminants in Edible Oils: MCPD and Glycidyl Esters - Shaun MacMahon - 2014

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Tabela de Composição Química dos Alimentos - Guilherme Franco - 9ª Edição

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Trans Fats Replacement Solutions - Dharma R. Kodali - 2014

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